Trofie | Rustichella D'Abruzzo
Deze ambachtelijke pasta, oorspronkelijk afkomstig uit Ligurië, wordt traditioneel geserveerd met pesto, seizoenssperziebonen en aardappelen, of met cherrytomaatjes, courgettes en Parmigiano Reggiano of asperges en ham. Ze passen ook goed bij biologisch geteelde tomaten en basilicum of Genovese Rustichella d'Abruzzo.